三峽日報訊（通訊員融軒）近日，宜都市市場監(jiān)管局組織各監(jiān)管所對轄區(qū)餐飲服務單位從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，提升食品安全水平。

培訓采取理論學習和典型案例講解相結合的方式，宣傳食品安全法律法規(guī)和文明旅游理念。以日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的主要問題為切入點，結合餐飲管理法律法規(guī)，就餐飲服務單位食品安全管理制度建立、原材料進貨查驗、食品貯存、加工制作關鍵環(huán)節(jié)、設備設施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面進行詳細講解。目前，已開展食品安全培訓6次，共435人。

（來源：三峽日報）