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【學習強國】湖北宜昌:“年貨盛宴”帶動消費熱潮
發(fā)布日期:2024-01-26 來源:學習強國 編輯:宜都融媒體

1月18日,“中國年·荊楚購”2024全國網(wǎng)上年貨節(jié)湖北分會場活動在秭歸啟幕。湖北日報全媒記者 劉曙松 攝

“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。”春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,也是擴大消費的重要時期。線下熱熱鬧鬧,線上紅紅火火,撲面而來的“年貨盛宴”,正在宜昌各地登場。

1月18日,“中國年·荊楚購”2024全國網(wǎng)上年貨節(jié)湖北分會場活動在秭歸啟動,全省126家知名企業(yè)攜1萬余種商品參加,面向全國網(wǎng)絡用戶和線下消費者展示“荊楚優(yōu)品”。

年貨集市上,宜昌臍橙餅、橘子醋、臘味、秭歸絲綿茶、手工面點等特色產(chǎn)品紛紛走上展臺,各大生鮮電商平臺均設置了年貨節(jié)專區(qū),在不同時間段,各種優(yōu)惠不斷檔。

年貨節(jié)的舉辦,為宜昌農(nóng)產(chǎn)品打開了更大的展銷渠道,也滿足了市民置辦年貨的需求。

眼下,線上線下年貨節(jié)活動,在宜昌全面開花——

1月1日,2024夷陵線上年貨節(jié)啟動,企業(yè)和直播機構紛紛趕赴分鄉(xiāng)、霧渡河、太平溪、三斗坪、鄧村、樟村坪等地,開啟網(wǎng)絡直播。百里荒牛羊肉、淘荒驛站臘肉、棠埡大米、鄧村豆腐乳、殷家坪蜂蜜……款款夷陵優(yōu)品,通過直播間的“局長帶貨”,為全國網(wǎng)友送上年味兒十足的“峽江年貨盛宴”。截至目前,該活動已銷售年貨5000余單,銷售額60余萬元。

1月20日,當陽舉辦干溪趕場節(jié),200多家商戶聚集,現(xiàn)場人頭攢動。農(nóng)家土豬肉、干溪臘味焦堤紅薯、棗林野蜂蜜……干溪老街兩側的攤位依次排開,讓人目不暇接?!拔覍3踢^來置辦年貨,還有志愿服務車幫忙送到停車場,服務很貼心。”干河村村民熊玲說。

“趕場”是當陽百姓約定俗成的一種集市貿(mào)易,也是風俗民情?!艾F(xiàn)在大家生活條件好了,但對年味的渴求依舊不變,趕場能讓群眾重拾兒時記憶,感受家鄉(xiāng)年味兒?!碑旉柺杏袢值傈h工委書記陳繼榮說。

宜昌市商務局相關負責人介紹,全市共有67家企業(yè)參加線上年貨節(jié),30余名網(wǎng)紅達人上陣,單日直播銷售額突破280萬元。水果、服裝、零食、保暖用品、母嬰用品等銷量位居前列。僅秭歸電商企業(yè),就與各大電商平臺簽訂意向訂單約1.5億元。

網(wǎng)紅在年貨節(jié)現(xiàn)場直播帶貨。湖北日報全媒記者 劉曙松 攝

“土老憨”橘醋闖入年貨禮單

“現(xiàn)在10個車間、200多名一線員工都鉚足了勁,全力‘搶’訂單?!?月18日,走進宜都市土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團生產(chǎn)車間,空氣中彌漫著淡淡的香甜,一個個柑橘分類走向不同產(chǎn)線,經(jīng)過發(fā)酵、包裝、出庫檢驗等環(huán)節(jié),成為橘醋、陳皮料酒、陳皮豆豉等產(chǎn)品。

“這是急單,東南亞和大灣區(qū)市場需要2.5萬件意大利風味橘醋和陳皮料酒?!倍麻L陳世貴語氣中透著幾分自豪。

在出貨車間,包裝好的產(chǎn)品碼放整齊,即將發(fā)往沿海地區(qū)和東南亞市場。據(jù)悉,該企業(yè)1月份產(chǎn)品訂單額已經(jīng)突破5000萬元,其中橘醋產(chǎn)品訂單占到總銷量的一半以上。

在橘醋莊園,512個60噸的“巨無霸”醋罐整齊排列。

“5斤柑橘,才能釀成1斤原漿橘醋。橘醋釀造工藝復雜,從果肉進車間,到釀成橘醋,要歷經(jīng)兩次生物發(fā)酵、三年‘夏伏曬、冬撈冰’。”陳世貴說,這種原漿醋,可長期存放持續(xù)熟成。

目前,國內(nèi)食醋企業(yè)大多以糧食為原料,采用固態(tài)發(fā)酵工藝。土老憨改進意大利香醋傳統(tǒng)發(fā)酵技術,使用柑橘為原料,采用液態(tài)發(fā)酵工藝,成功開發(fā)出高端冷餐果醋產(chǎn)品。

陳世貴介紹,這是國內(nèi)第一條柑橘自動化生產(chǎn)線。突破柑橘自動化剝皮、榨汁、發(fā)酵、橘皮烘干系列加工技術,并解決橘醋專用菌種發(fā)酵、柑橘皮渣高效利用、調味醋發(fā)酵菌株產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)等難題。截至目前,已累計開發(fā)新產(chǎn)品100多個。

柑橘是宜都的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。2005年,土老憨公司進軍柑橘銷售和精深加工業(yè)務,每年要加工5萬噸柑橘和3萬噸淡水魚。2023年,企業(yè)柑橘精深加工產(chǎn)品實現(xiàn)銷售收入4億元,同比增長30%。

“春節(jié)前一個月,年貨采購逐漸開始,這是我們各類產(chǎn)品需求最旺盛的時候,銷量可以占到全年的10%。”陳世貴說。

2022年,該企業(yè)在加強技改,提高產(chǎn)品質量的同時,對產(chǎn)品全方位進行了包裝升級,強化品牌價值,讓產(chǎn)品由“土”變“潮”,由此打開了更多消費空間。

企業(yè)市場和品牌部門負責人李源介紹,今年部分合作企業(yè)采購橘醋作為年會伴手禮,促使訂單量迅速增加。

在走好傳統(tǒng)線下市場的同時,企業(yè)也積極拓展線上銷售,通過抖音、微信、淘寶等平臺進行直播帶貨。

“我們的橘醋產(chǎn)品還進入了今年全國網(wǎng)上年貨節(jié)湖北分會場產(chǎn)品名錄,目前正在備貨,預計銷售額可達千萬元?!崩钤唇榻B。(湖北日報全媒記者 金凌云 通訊員 黎文來)

屈姑臍橙制品 禮盒銷量上漲

1月20日,秭歸縣的屈姑國際農(nóng)業(yè)集團柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈體驗館內(nèi)被裝點一新,各類柑橘深加工產(chǎn)品擺放錯落有致。

“這個臍橙餅有柑橘香味,甜而不膩?!痹谀毘蕊?、橘子蜜餞小零食試吃展位前,游客們贊不絕口。臍橙餅是屈姑研發(fā)的特色酥皮月餅,在面皮中添加橙汁,餡料是臍橙果醬,外皮酥脆,內(nèi)里軟糯。

“臨近年關,糕點類產(chǎn)品銷量不斷增長?!鼻脟H農(nóng)業(yè)集團屈姑商貿(mào)有限公司銷售總監(jiān)李玲玲說,許多秭歸人會選擇這類產(chǎn)品贈送親朋好友,帶動了各類深加工產(chǎn)品的銷售。

今年,公司圍繞秭歸臍橙鮮果開發(fā)各種規(guī)格禮盒,將臍橙微醺果酒、臍橙醋、臍橙餅、橙皮絲和橘子蜜餞組合銷售,引來武漢、北京等地央企集采。屈姑還加大了年貨品類,將秭歸農(nóng)副特產(chǎn)聚集起來,秭歸核桃、秭歸絲綿茶、秭歸高山臘肉、秭歸土蜂蜜、橙花蜜、山珍、堅果、冷水米等也以禮盒形式推入市場。

“這款橘子蜜餞產(chǎn)品深受消費者喜歡?!崩盍崃峤榻B,小小蜜餞經(jīng)過自動剝皮、分瓣、挑選、滲糖、烘干等16個步驟制成,采用無硫黃熏制技術和專利真空滲糖技術生產(chǎn)。

在水果罐頭生產(chǎn)車間,一排排鐵皮罐裝滿柑橘魚貫下線?!懊刻熹N量500余噸,約135萬罐,發(fā)貨單已經(jīng)排至2月份?!崩盍崃峤榻B,水果罐頭加工需要經(jīng)過清洗、剝皮、去核、切半、預煮、配湯、壓煮、殺菌、分裝、包裝等步驟,高峰時生產(chǎn)線上有500余名工人生產(chǎn)。屈姑去年生產(chǎn)出口橘子罐頭1.5萬噸,銷售收入約1.35億元。

目前,屈姑已經(jīng)從柑橘種植、鮮果銷售到精深加工、國際貿(mào)易全面覆蓋,柑橘深加工產(chǎn)品包含30個類別、100多種,實現(xiàn)了柑橘從花到果、從皮到渣零廢棄“吃干榨盡”的綜合利用。2023年,該公司實現(xiàn)產(chǎn)值12.5億元,生產(chǎn)出口產(chǎn)品6500萬美元。(湖北日報訊 記者金凌云、通訊員周華山、史麗)

枝江雪花牛肉迎“牛市”

枝江“雪花牛肉”口感細嫩,香味十足。湖北日報全媒記者 劉曙松 攝

1月19日,枝江市仙女鎮(zhèn)豐聯(lián)佳沃農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,屠宰、加工、包裝等各工序有條不紊,為備戰(zhàn)年貨節(jié),公司準備150萬元各類牛肉產(chǎn)品。

據(jù)統(tǒng)計,近兩個月,枝江牛郎山各類牛肉產(chǎn)品的銷售量約41噸,相比前段時間增加12噸,增幅29.3%,其中鮮牛肉、深加工產(chǎn)品各占50%。

雪花牛肉供不應求

在屠宰包裝車間里,工作人員正在包裝一款A4級的雪花牛肉產(chǎn)品。牛肉采用真空包裝,雪花紋路明顯,每盒兩斤。

“不管煎、炸、烤、涮,多種烹飪方式都能保持味美鮮嫩。”工作人員介紹,這是企業(yè)的王牌產(chǎn)品,在夷陵?;A上培育出雪花牛肉,等級越高越供不應求,需要提前預訂。

雪花牛肉,得名于紅色肌肉纖維間均勻分布著雪花形狀的白色脂肪,口感好風味濃,市場行情看好。

此前,國內(nèi)雪花牛肉主要來自進口。一次,國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家曹兵海在枝江調研時發(fā)現(xiàn),宜昌的土黃?!耙牧昱!迸c日本和牛、安格斯牛等用于生產(chǎn)雪花牛肉的肉牛品種體型相似,力氣大、骨骼細,經(jīng)過科學養(yǎng)殖,可以培育出“雪花牛肉”。

通過科學調配飼料配方、精心飼養(yǎng),夷陵??僧a(chǎn)出A1—A4級別的雪花牛肉。2022年4月,“夷陵?!薄耙牧昱Q┗ㄅH狻眱蓚€地理標志證明商標通過國家知識產(chǎn)權局審定并核準注冊。

工作人員介紹,一頭800斤的夷陵牛出肉率約為38%,其中A4級以上的雪花牛肉不到20斤。這部分牛肉直接作為鮮肉售賣,主要是外脊、眼肉、上腦等靠近牛背部的位置。產(chǎn)出雪花牛肉后,每頭牛價值從1萬多元提高到7萬多元。

這類雪花牛肉,主要采用冷凍真空禮盒包裝,銷往武漢、深圳等地。去年,該公司冷鮮牛肉及相關產(chǎn)品銷售額達到4224萬元,相比2022年,增加了23.15%。

進軍深加工領域

路邊,一座占地1100平方米的廠房正在裝修。副總經(jīng)理謝茁介紹,這是新增的深加工產(chǎn)線,主要用于生產(chǎn)“夷陵?!鄙罴庸ぎa(chǎn)品。

展廳內(nèi),五香、麻辣風味牛肉干等休閑食品,牛肉包、牛肉餃子、牛肉醬等風味食品,紅燒牛肉、金湯牛肉、牛三鮮、原味牛寶等系列牛肉預制菜,10余種牛肉深加工產(chǎn)品琳瑯滿目。

現(xiàn)場有一款1200克的牛肉火鍋制品,固形物含量為42%。謝茁說,牛肉選料講究,用牛骨頭熬湯,另選用幾十種鹵料按一定的比例,經(jīng)傳統(tǒng)工藝煮制而成。目前,企業(yè)牛肉深加工產(chǎn)品已經(jīng)進駐武漢的連鎖品牌超市,深圳大灣區(qū)也拋來“橄欖枝”,公司正奮力趕工。

“深加工產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)的方向,也是減少風險的最好辦法?!敝x茁說,2022年12月公司正式推出牛肉火鍋,當年牛肉加工類產(chǎn)品銷售就達到600萬元。

2022年,枝江市肉牛存欄2.86萬頭,出欄1.45萬頭,目前以20%以上的速度增長?!皟H靠鮮牛肉銷售,難以滿足生產(chǎn)、消費端需求。”謝茁介紹,根據(jù)企業(yè)前期銷售情況,真空包裝牛肉在展柜上保質期為7天,生鮮貨架上散裝牛肉1天未銷售完畢,就要低價處理。尤其是近兩年市場波動,此前19.2元每斤的活牛一度降價至12元每斤。而深加工產(chǎn)品出貨量穩(wěn)定,保存時間更長,可有效降低企業(yè)與農(nóng)戶風險。

牛肉火鍋等預制菜產(chǎn)品的市場需求也在不斷增長。2022年,該企業(yè)深加工產(chǎn)品銷售額為600萬元,2023年已過千萬元。2024年,深加工產(chǎn)品將成為企業(yè)主要銷售來源。(湖北日報全媒記者 金凌云 通訊員 李巧愛 毛曉娜)

(來源:學習強國)

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