連日來，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，湖北省宜都市枝城鎮(zhèn)六里沖村格外熱鬧，前來買臘味的客人一撥接一撥。村民們紛紛說，村里的新項目讓豬肉賣出了好價錢。

村民口中的新項目，是由六里沖村黨總支書記黃華耘發(fā)起的農(nóng)副產(chǎn)品加工廠。找渠道、接訂單、送貨……自去年10月加工廠開工后，黃華耘每天的日程都排得滿滿當當。

六里沖村每年有大批青壯年勞動力外出務工，留守老人們收入的“大頭”就是家養(yǎng)的一頭頭肥豬。2021年底，到周邊一番走訪后，黃華耘和大家心中有了共識：要實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，發(fā)展產(chǎn)業(yè)是關鍵。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展從何處突破？黃華耘說：“土豬就是最好的資源。村里的合作社收購村民們的生豬，統(tǒng)一熏制后對外銷售，既能解決村民的心頭大事，又能增加村集體收入。”為此，黃華耘多次到五峰土家族自治縣“學藝”。很快，六里沖村農(nóng)副產(chǎn)品加工場就成立了。

如何保障大伙兒的收益，產(chǎn)品賣到哪……面對村民的疑慮，黃華耘逐個解答——廠房統(tǒng)一建、豬肉統(tǒng)一收、臘肉統(tǒng)一熏制，合作社負責生產(chǎn)和銷售，專家提供技術支持，創(chuàng)新“村集體+合作社+技術員+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。

由于收豬約定價高于市場價，村民積極性很高，黃華耘說，“2023年初，我們與300多家農(nóng)戶簽訂了收豬協(xié)議，提前下好了年底的訂單?！?/p>

有20年臘肉熏制經(jīng)驗的老師傅向鋼說：“加工廠一開張，村民要求上門收豬的電話就沒斷過。去年初訂下的生豬差不多都收上來了，比預期快了不少。”

得益于當?shù)匕l(fā)起的愛心助農(nóng)活動，臘肉產(chǎn)品的銷售也好于預期，第一批熏制好的臘肉已賣出近1萬斤，銷售收入達十幾萬元。

2023年，全村生豬總銷售額達80多萬元，村民平均增收1000多元，帶動多名脫貧戶就業(yè)?？吹酱蠹腋蓜攀悖S華耘也對未來充滿信心：“今年銷售額爭取達到200萬元，然后再擴大生產(chǎn)規(guī)模，帶領鄉(xiāng)親們繼續(xù)往前奔?！?/p>

（來源：經(jīng)濟日報）