收好這份
《疫情期間各類人群膳食指南》!
一般人群
營養(yǎng)與免疫密切相關,合理營養(yǎng)、均衡膳食對提升免疫力、維持健康至關重要。
日常膳食應食物多樣,每天至少要攝入12種食物,每周至少25種食物,做到粗細搭配、葷素調(diào)配、深淺搭配、干稀搭配。
每餐吃主食,適當增加全谷物和薯類的比例,包括玉米、小米、燕麥、蕎麥、紅薯、雜豆類等。
適當增加魚、禽、蛋、瘦肉、奶、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,攝入適量的動物肝臟。
多吃新鮮蔬菜和水果,每天至少300克的蔬菜,200-350克水果,多選應季、新鮮、深色蔬果。
規(guī)律進餐,定時定量,飲食有節(jié),不暴飲暴食,不過度節(jié)食,養(yǎng)成良好飲食習慣。
清淡飲食,控制烹飪中油鹽糖的使用,多采用蒸、煮、燉等方式,少油煎炸。
主動足量飲水,推薦白水或茶水,成年人每天1500-1700毫升,必要時增加飲水量;不推薦喝含糖飲料,不推薦飲酒。
可適當選擇水果、生食蔬菜、奶制品、適量堅果作為零食,少選高鹽高油高糖食物。
積極運動,每天堅持30分鐘的中等強度身體活動,避免久坐,保證充足睡眠。
孕產(chǎn)婦
食物多樣、食物種類盡可能增加,每天食物應包括谷薯類、新鮮蔬果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物,每周至少食用2次水產(chǎn)品,餐餐有蔬菜,天天有水果,保障營養(yǎng)攝入,但不過量。
注意飲食衛(wèi)生,采購新鮮衛(wèi)生食材,勤洗手生熟分開,推薦公筷公勺或分餐制。
規(guī)律進餐,足量飲水,推薦喝白水或茶水,不喝或少喝含糖飲料,避免濃茶和咖啡,不食用高油、高鹽、高糖的食物,禁煙酒。
冬季缺乏陽光或戶外活動不足,可服用維生素D補充劑10μg/d;注意葉酸和鐵的補充,孕前每天補充400μg葉酸,持續(xù)3個月,孕期繼續(xù)每天補充葉酸400μg;常吃含鐵豐富食物,選用碘鹽,可遵醫(yī)囑合理選擇營養(yǎng)素補充劑加以補充。
早孕反應嚴重者,可少量多餐,首選富含碳水化合物,易消化的糧谷類食物,適當補充維生素 B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等。
適當身體活動,做好體重管理。
疫情期間孕檢時應做好自我防護,關注血壓、血糖等指標,如出現(xiàn)異常請遵醫(yī)囑。
產(chǎn)婦分娩后應盡早開奶,堅持母乳喂養(yǎng)。
產(chǎn)婦“坐月子”期間食物多樣但不過量,無特殊食物禁忌,多喝湯水,但喝湯的同時要吃肉,不宜喝多油濃湯。重視整個哺乳期營養(yǎng),保證整個哺乳期營養(yǎng)充足和均衡,以持續(xù)進行母乳喂養(yǎng)。
保持愉悅心情,充足睡眠,學會釋放壓力,避免焦慮。
兒童
食物種類豐富,每天12種及以上,每周25種及以上。包括谷薯類、蔬菜水果、魚禽肉蛋、奶類、豆類和堅果等,做到葷素搭配、粗細搭配、五顏六色。
多吃新鮮蔬菜、水果、大豆、奶類、谷類食物。每天300—500克蔬菜,做到餐餐吃蔬菜,深色蔬菜占一半以上。適量吃魚、禽、蛋、瘦肉,優(yōu)選魚蝦、禽肉和瘦肉,少吃肥肉。
食物烹調(diào)合理,多用蒸煮燉或涼拌,少用煎炸烤。少放油和鹽,飲食清淡不油膩。
足量飲水,首選白水,少量多次飲水。6—10歲兒童每天飲水1000毫升,11—13歲每天1100—1300毫升,14—17歲每天1200—1400毫升。少喝或不喝含糖飲料,禁止飲酒。
一日三餐,定時定量,早餐吃好,午餐吃飽,晚餐適量。少在外就餐、少點外賣。飯前洗手,用公筷,不浪費食物。
可以選擇天然、新鮮的蔬菜水果、奶制品和堅果作為零食。少吃薯條、辣條、糖果等高油、高鹽、高糖的食物。
不偏食、不挑食,培養(yǎng)健康飲食習慣。
購買包裝食品時利用營養(yǎng)成分表,尋找營養(yǎng)價值高的食物。不吃過期和無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家的“三無”食品。
做到吃動平衡,盡可能多戶外活動,堅持每天中高強度身體活動1小時以上,如跑步、打球等。
合理作息,保證充足的睡眠時間,幼兒和小學生每天10小時、初中生每天9小時、高中生每天8小時。
老年人
堅持食物多樣,包括谷薯、蔬菜、菌藻、蛋奶、水產(chǎn)、畜禽肉以及大豆、水果、堅果等不同種類的食物。
制作細軟食物,適應老年人的咀嚼、吞咽能力。
增加蛋奶、水產(chǎn)、畜禽肉以及大豆等富含優(yōu)質(zhì)蛋白食物的攝入量。
新鮮水果不少于200克,多選富含維生素C的檸檬、獼猴桃、橘子、柚子、櫻桃等水果。
保證每日進食的蔬菜量不少于300克,深色葉菜占1/2;選擇蘑菇、木耳等菌藻類食物。
少量多次,主動足量飲水。每次100-200毫升,每天1500-2000毫升。
進行適度營養(yǎng)補充。在進食狀況不良的情況下,可以適度服用老年營養(yǎng)配方粉、蛋白粉、維生素和礦物質(zhì)補充劑。
不飲酒,不聽信夸大宣傳。
保持積極心態(tài),進行適度運動,規(guī)律作息,保證充足睡眠。
新冠病毒感染者