宜都融媒訊（通訊員 王春麗 冉金暉）“烹飪培訓(xùn)太實(shí)用了！感覺(jué)我的烹飪技術(shù)得到了大幅提升，我以后也可以在各農(nóng)家樂(lè)幫廚了，說(shuō)不定還能自己開(kāi)一家農(nóng)家樂(lè)……”架鍋山村村民方玲玲興奮地說(shuō)道。

4月7日，枝城鎮(zhèn)聯(lián)合宜都市就業(yè)訓(xùn)練中心在架鍋山村開(kāi)展為期6天的廚師職業(yè)技能培訓(xùn)，努力提升群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

“近年來(lái)，我們架鍋山村以花為媒，年年舉辦桃花節(jié)、桃李采摘節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，游客一度爆滿，各農(nóng)家樂(lè)也是生意火爆，老百姓們都想做好家門口生意，奈何水平有限，餐飲口碑一直上不去。為了讓本地百姓多掌握一門技術(shù)，給游客帶來(lái)視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受，我們架鍋山村黨總支積極籌備，主動(dòng)對(duì)接，希望這6天的培訓(xùn)能助力架鍋山村烹飪隊(duì)伍再上新臺(tái)階。”架鍋山村黨總支書記周心全表示。

此次廚藝技能培訓(xùn)采用烹飪理論與實(shí)際操作相結(jié)合的方式開(kāi)展教學(xué)，在講解步驟要領(lǐng)的同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)演示菜肴制作。培訓(xùn)老師結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍澄幕腿粘Ｉ顚?shí)際，以健康營(yíng)養(yǎng)為首要理念，從原材料的選購(gòu)、搭配、制作到切菜、烹炒、裝盤等方面，教群眾做出一道道色香味俱佳的可口菜肴。學(xué)員們相互討論技巧，提出問(wèn)題，培訓(xùn)老師現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑，大家的學(xué)習(xí)熱情很高，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氛圍濃厚。

據(jù)悉，此次培訓(xùn)主要培訓(xùn)對(duì)象是村內(nèi)脫貧勞動(dòng)力、監(jiān)測(cè)對(duì)象和在家待業(yè)人員，共計(jì)30余人參加。

（責(zé)編：李華 向姝  審核：黨艷秋）