野生蘑菇的種類很多，其中有毒的有500多種，劇毒的有40余種。宜都地區(qū)常見的毒蘑菇有鵝膏菌、青褶傘菌、毒紅菇、肉褐鱗環(huán)柄菇等。

毒蘑菇中毒帶來的不僅僅是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，有的需要緊急血液透析，有的危及生命。尤其有些劇毒品種存在假愈期，在胃腸道癥狀好轉(zhuǎn)1~2天后，病情會突然急劇惡化，后果遠比我們想象的更嚴重。

■“顏色鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒?！?/span>

■“蘑菇跟大蒜、大米、銀器、瓷片等一起煮，顏色變黑有毒，沒變顏色就無毒?！?/span>

■“蟲子咬壞的蘑菇就可以吃，家里雞、狗等動物吃了沒事的蘑菇就沒毒?！?/span>

■“蘑菇有毒就是沒炒熟，炒熟的蘑菇就沒有毒了。”