各餐飲經(jīng)營單位：

一氧化碳是最常見的窒息性氣體，因其無色、無味、無臭、無刺激性，即使中毒也不易被察覺。隨著夏季的到來，炭火飲食（涵蓋炭火燒烤、炭火火鍋、炭火烤魚、柴火灶等）日益增多。同時(shí)，由于室內(nèi)開啟空調(diào)就餐時(shí)門窗緊閉，通風(fēng)不暢，加之燃料燃燒不充分，一氧化碳中毒的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。近期，全國及我市已發(fā)生多起餐飲場所一氧化碳中毒事件。為深刻吸取教訓(xùn)，防患于未然，現(xiàn)就加強(qiáng)餐飲場所一氧化碳中毒安全防范工作，倡議如下：

各餐飲經(jīng)營單位要牢固樹立“生命至上”的理念，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任。堅(jiān)決克服麻痹和松懈思想，深刻吸取一氧化碳中毒事件的教訓(xùn)，充分認(rèn)識(shí)到防范一氧化碳中毒工作的重要性。以對(duì)職工和顧客生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)落實(shí)防范管控措施和教育培訓(xùn)責(zé)任，堅(jiān)決遏制一氧化碳中毒事故的發(fā)生。

各餐飲經(jīng)營單位要將一氧化碳中毒安全防范工作融入日常生產(chǎn)經(jīng)營工作中，有效防范類似事件發(fā)生。應(yīng)以保證室內(nèi)空氣流通為重點(diǎn)，消除安全隱患為抓手，針對(duì)使用燃?xì)狻⑻炕鸬仍O(shè)備的廚房、包間等封閉空間，開展全面排查，確保通風(fēng)設(shè)備正常運(yùn)行，檢查燃?xì)夤艿?、閥門、灶具等是否存在泄漏，炭火燃料質(zhì)量是否合格；杜絕使用直排式熱水器和煙道式熱水器等淘汰的燃?xì)鉄崴?。同時(shí)，要確保安全出口、疏散樓梯、消防車道等暢通無阻。

各餐飲經(jīng)營單位應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行安全用火用電、防范一氧化碳中毒等培訓(xùn)，使其充分了解中毒癥狀、急救方法等。一旦發(fā)生中毒事件，要迅速將患者轉(zhuǎn)移至通風(fēng)良好處，并立即撥打120急救電話。積極配合鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、社區(qū)（村）開展防范一氧化碳中毒等主題宣傳提醒和巡查檢查。

各餐飲經(jīng)營單位應(yīng)進(jìn)一步完善一氧化碳中毒事故的應(yīng)急救援方案預(yù)案，定期組織演練，確保從業(yè)人員熟練掌握應(yīng)急處置要點(diǎn)和現(xiàn)場救援技能，切實(shí)提高應(yīng)急處置能力。

望廣大餐飲經(jīng)營單位主要負(fù)責(zé)人切實(shí)履行安全生產(chǎn)主體責(zé)任，積極行動(dòng)，為建設(shè)共富共美現(xiàn)代化新宜都添磚加瓦！

宜都市經(jīng)濟(jì)信息化和商務(wù)局

2024年7月23日