宜都融媒訊（通訊員 向蓬春）為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)抓好食品安全生產(chǎn)，全面落實(shí)好主體責(zé)任，2月18日，陸城市場監(jiān)督管理所組織召開食品生產(chǎn)加工小作坊培訓(xùn)會，43家小作坊負(fù)責(zé)人參訓(xùn)。

會上通報了宜昌市市場監(jiān)管局督查食品生產(chǎn)加工小作坊存在的問題，重點(diǎn)對食品小作坊生產(chǎn)加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、原輔料索證索票、標(biāo)識標(biāo)簽、產(chǎn)品儲存、檢驗(yàn)等內(nèi)容進(jìn)行了詳盡的講解，同時就檢查過程中可能存在標(biāo)簽不規(guī)范、計量器具未按時檢定等問題進(jìn)行分析，并再次對“鄂食安”平臺操作流程進(jìn)行手把手指導(dǎo)。會后，各單位負(fù)責(zé)人簽署了《食品生產(chǎn)加工小作坊安全承諾書》。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食品小作坊經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識，對標(biāo)食品經(jīng)營規(guī)范，明確了整改方向。下一步，陸城市場監(jiān)督管理所將加大檢查力度，以高質(zhì)量監(jiān)管護(hù)航食品安全發(fā)展。

（責(zé)編：劉娟 審核：黨艷秋）