宜都融媒訊（通訊員 韓愿青）餐飲具衛(wèi)生安全一直是消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)，為規(guī)范餐飲具集中消毒單位的經(jīng)營(yíng)行為，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”，市衛(wèi)健執(zhí)法大隊(duì)采取系列措施全力保障餐飲具衛(wèi)生安全。

開展法治教育，擰緊思想發(fā)條。市衛(wèi)生健康監(jiān)督執(zhí)法大隊(duì)聯(lián)合市衛(wèi)健局、市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市3家餐飲具集中消毒單位負(fù)責(zé)人開展集中法治教育，會(huì)上通報(bào)了企業(yè)當(dāng)前存在的衛(wèi)生安全問題，對(duì)衛(wèi)生質(zhì)量管理作詳細(xì)要求。

開展專項(xiàng)培訓(xùn)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)。組織餐飲具集中消毒單位負(fù)責(zé)人開展專項(xiàng)培訓(xùn)，對(duì)《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》進(jìn)行詳細(xì)解讀，針對(duì)工藝流程、質(zhì)量監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測(cè)、檔案管理等衛(wèi)生質(zhì)量管理相關(guān)文書進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑，幫企業(yè)疏通衛(wèi)生技術(shù)上的堵點(diǎn)。

加強(qiáng)監(jiān)督檢查，保障衛(wèi)生安全。增加監(jiān)督頻次，組建專班實(shí)時(shí)開展“回頭看”。同時(shí)，加大抽檢力度，安排專人參與現(xiàn)場(chǎng)抽檢，督促餐飲具集中消毒單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，消除餐飲具衛(wèi)生安全隱患，切實(shí)守護(hù)市民餐桌上的安全。

（責(zé)編：向姝 李華 審核：黨艷秋）